COLDELITE COMPACTA VariO 12 Silver Комбинированный батч фризер-пастеризатор для мороженого с двойным инвертором скорости.
Загрузка за цикл 1,5-12 кг смеси, объем готового джелато 2-17 л.
Производительность 10-80 л/час, объем готового джелато 14-120 л/час.
Верхний цилиндр с нагревом до +105°C и перемешиванием и нижний цилиндр с охлаждением и фризерованием работают независимо, обеспечивая непрерывный производственный цикл без простоев.
Комбо фризер-пастеризатор серии COLDELITE COMPACTA позволяет осуществлять пастеризацию смеси и производить джелато, сорбет, граниты.
Электронная панель управления, 11 автоматических и 6 настраиваемых программ для джелато/сорбета/граниты, режим удержания/хранения. Инвертор двигателя мешалки изменяет её скорость (7 скоростей), обеспечивает активный контроль консистенции, кремообразности и степени насыщенности воздухом мороженого. Мешалка SILVER - 100% нержавеющая сталь, запатентованная и чрезвычайно эффективная, скребки мешалки из стали. Дверь фризера SILVER - нержавеющая сталь. Душирующее устройство нержавеющая сталь.
Телеметрия Dialog option Система удаленной помощи и мониторинга.
Охлаждение водяное.
Вес 430 кг.
Дополнительные опции (не входят в стандартную комплектацию): воздушное охлаждение конденсатора.