COLDELITE COMPACTA 10 Комбинированный батч фризер-пастеризатор для мороженого.
Загрузка за цикл 4-10 кг смеси, объем готового джелато 5-14 л.
Производительность 40-65 л/час, объем готового джелато 56-90 л/час.
Верхний цилиндр с нагревом до +105°C и перемешиванием и нижний цилиндр с охлаждением и фризерованием работают независимо, обеспечивая непрерывный производственный цикл без простоев.
Комбо фризер-пастеризатор серии COLDELITE COMPACTA позволяет осуществлять пастеризацию смеси и производить джелато, сорбет, граниты.
Электронная панель управления, автоматические и настраиваемые программы для джелато/сорбета/граниты. Двигатель мешалки с 2-мя скоростями обеспечивает активный контроль консистенции, кремообразности и степени насыщенности воздухом мороженого. Мешалка SILVER - 100% нержавеющая сталь, запатентованная и чрезвычайно эффективная, скребки мешалки из стали. Дверь фризера из тефлона. Душирующее устройство.
Охлаждение водяное.
Вес 390 кг.
Дополнительные опции (не входят в стандартную комплектацию):
1) воздушное охлаждение конденсатора.
2) исполнение SILVER - дверь фризера и душирующее устройство изготовлены из нержавеющей стали.
Телеметрия Dialog option Система удаленной помощи и мониторинга