CATTABRIGA MULTIFREEZE 18 PRO Батч фризер для мороженого с инвертором скорости и системой Dialog.
Загрузка за цикл 2,5-18 кг.
Производительность 21-150 л/час.
Телеметрия Dialog Система удаленной помощи и мониторинга.
Запатентованная система замораживания MULTIFREEZE позволяет приготавливать за цикл небольшие объемы мороженого без изменения качества.
Электронная панель управления, 11 автоматических и 6 настраиваемых программ для джелато/сорбета/граниты, режим удержания/хранения. Выбор размера партии для цикла, плавное регулирование мощности компрессора. Инвертор двигателя мешалки изменяет её скорость (7 скоростей), обеспечивает активный контроль консистенции, кремообразности и степени насыщенности воздухом мороженого. Возможность изменять скорость во время цикла. Мешалка SILVER - 100% нержавеющая сталь, запатентованная и чрезвычайно эффективная, скребки из стали. Дверь фризера PRO DOOR by Iceteam1927 вакуумированная и полностью термоизолирует процесс замораживания. Душирующее устройство из стали.
Охлаждение водяное с пластинчатым теплообменником - повышенная холодопроизводительность при сниженном потреблении электроэнергии и воды.
Вес 415 кг.
Дополнительные опции (не входят в стандартную комплектацию): воздушное охлаждение конденсатора.